采购项目内容及商务要求
四川轻化工大学根据工作发展需求,现拟采购一家供应商提供宜宾校区食堂保洁劳务外包服务。
★二、采购标的
标的号 | 标的名称 | 服务期限 | 数量 | 单位 | 备注 |
1 | 宜宾校区食堂保洁劳务外包服务 | 2023下半年(9-12月,4个月) | 1 | 项 |
★三、服务要求
1、服务内容:
1.1工作地点及区域
采购人宜宾校区(位于四川省宜宾市三江新区白塔路1号)食堂,包括品正食府、器美食府、令雅食府、西餐厅。
食堂面积:品正食府13000平方米、器美食府12870平方米、令雅食府7552平方米,西餐厅1128平方米。
1.2工作范围和内容:
1.2.1宜宾校区四个食堂所有就餐大厅(含大厅内所有设施设备卫生和食堂门窗卫生、绿植养护);
1.2.2四个食堂的所有公用楼道、公用厕所、洗碗间及食堂外的周围一圈所有场地内的清洁卫生(包括食堂外宣传展架摆放和整理);
1.2.3四个食堂的垃圾的转运(含大厅厨余垃圾、生活垃圾);
1.2.4.四个食堂的餐用具清洗消毒保洁及转运到售卖间;
1.2.5.四个食堂所有工作区域的垃圾桶清洗工作等。
1.3工作要求与安全:
1.3.1.四个食堂工作范围内所有场所随时保持整洁干净,达到食品安全卫生相关制度要求;
1.3.2.四个食堂的餐具清洁干净无菌,清洗完成时间不能影响正常的供餐需求;
1.3.3.四个食堂的大厅卫生及垃圾转运不能影响正常的工作开展。
1.3.4.供应商派遣的工作人员在工作期间应严格遵守食品安全法律法规和采购人的规定。否则,采购人有权要求供应商调换工作人员并保留追究供应商的法律责任。
1.3.5.供应商派遣的工作人员在工作期间严格遵守安全操作规程,防止安全事故发生。供应商派遣的工作人员发生安全事故,由供应商负责处理并承担相应的法律责任。供应商派遣的工作人员发生安全事故给采购人做成损失的,采购人有权要求供应商调换工作人员并保留追究供应商的法律责任。
1.4工作与休息时间:
1.4.1.供应商派遣的工作人员服务时间:2023下半年(9-12月,4个月);
1.4.2.供应商派遣的工作人员上班时间:上午7:00—13:30;下午15:00-19:00(必须要完成当天所有工作内容,否则自行延长工作时长;全天营业的食堂也须延长工作时长);
1.4.3.供应商派遣的工作人员每位员工休息2天/月,原则上周末休息。若请病事假,则按实际天数扣工资。
1.5工作人员要求:
1.5.1.供应商派遣的工作人员须身体健康,能胜任清洁卫生岗位工作相关要求;
1.5.2.供应商派遣的工作人员持有食品卫生健康证;
1.5.3.供应商派遣的工作人员遵守学校相关规章制度,服从学校相关管理要求,无犯罪记录和不良嗜好,人品端正;
1.5.4.供应商派遣的工作人员在工作期间须统一工作服、佩戴工作帽。
1.5.5.供应商派遣的工作人员总人数不低于40人。
1.5.6.供应商派遣的工作人员有严重违反劳动纪律和规章制度的、严重失职的,给甲方造成较大损失的、被依法追究刑事责任的,甲方有权退还供应商并保留追究供应商的法律责任的权利,供应商须另行安排合格人员上岗,且不能影响食堂的正常经营秩序。
1.5.7. 供应商派遣的工作人员定时、定区域进行作业,各区域人员仅限在本区域内作业,不得进入其它区域。
1.5.8. 供应商派遣的工作人员对于各类废弃物,必须全部检查后才能清运出去,如发现可疑物或不能确认的物件,必须问询有关人员,经确认后方可清运出去。
1.5.9.供应商须培训员工的基本的安全防范意识和服务意识,如在发生意外时,能采取适当、有效的应急措施。
★四、商务要求
1、合同签订:自成交通知书发出之日起10日内签订采购合同。
2、服务期限:2023下半年(9-12月,4个月)。
3、服务地点:宜宾校区食堂。
4、付款方式:按月结算,采购人在收到供应商合法有效票据后15个工作日内,通过对公转账的方式向供应商进行支付。
5、履约保证金:
履约保证金收取金额:中标(成交)金额的 5 %。
履约保证金缴纳方式:对公银行转账。
履约保证金退还方式:对公银行转账。
履约保证金退还时间:在合同履约完毕,20个工作日内无息退还。
履约保证金不予退还情形:合同约定。
履约保证金不予退还的,将按照有关规定上缴国库。逾期退还履约保证金的,将依法承担法律责任,并赔偿供应商损失。
6、报价要求:本项目劳务费包括乙方派遣的工作人员的劳动报酬、员工的养老、失业、医疗、工伤、生育等社会保险。
7、验收标准:见附件1.四川轻化工大学后勤饮食中心食堂保洁劳务服务验收标准。
8、考核标准:见附件2.四川轻化工大学后勤饮食中心食堂保洁劳务服务考核评分表:
8.1采购人每周对供应商劳务服务质量进行一次考核,每次考核总分为100分,80分及以上为考核合格,80分以下为考核不合格。
8.2 当月周考核的平均分为当月考核结果,考核合格的,按实支付劳务服务费用;考核不合格的(即:不足80分的),每少1分按100元进行处罚(如:月考核76分,考核不合格,差4分,处罚400元),从当月劳务服务费用中扣除。
8.3 采购人对供应商考核连续2个月不合格的,第3个月加倍处罚(如:第3个月考核仍不合格的,月考核76分,考核为不合格,差4分,处罚800元)。
9、其他要求
9.1采购人负责供应商派遣的工作人员在工作期间的吃住。
9.2采购人负责供应商派遣的工作人员的工作服和劳动卫生工具。
附件1.
四川轻化工大学后勤饮食中心食堂保洁劳务服务验收标准
服务内容 | 验收标准 | |
食堂公共区域卫生 | 地面 | 无废杂物、纸屑、污迹、烟蒂、油迹、饭菜粒 |
墙面 | 墙脚线、消防排烟口、警铃、安全指示灯、开关面板表面干净,无灰尘、水迹、污迹、斑点 | |
玻璃 (玻璃窗、窗框、窗台、玻璃门) | 保持明净、光洁,无积尘、污迹、斑点、手印 | |
各种设施外表 (如消防栓、配电箱、灭火器箱等) | 外表清洁干净,无积尘、污迹 | |
楼梯 | 无灰尘、污迹、无杂物 | |
扶手、栏杆 | 光洁、无积尘、蜘蛛网 | |
门、塑料门 | 干净、无灰尘、污迹 | |
电梯内的卫生 | 外表干净、无污迹、积尘,无脏物 | |
走道设施、门框、通风口、灯管、灯罩 | 保持干净,无积灰 | |
宣传栏、画报、信箱、灯箱 | 保持干净,无积尘 | |
垃圾筒 | 保持清洁,无污痕 | |
卫生间卫生 | 卫生洁具 | 做到清洁,无水渍、无头发、无异味。 |
墙面 | 四角保持干燥,无蛛网,地面无脚印,无杂物。 | |
镜子 | 保持明净,无灰尘、无污痕、无手印、无水渍。 | |
金属器具 | 保持光亮,无浮灰、无水渍、无锈斑。 | |
厕座 | 厕盖及厕体内外表面光洁,其内无尿迹、无污迹、无水锈斑。 | |
排气口 | 无污迹 | |
室内 | 保持卫生间内空气清新,无异味 | |
洗涤池 | 保持清洁、无污迹、无杂物 | |
食堂外公区 | 食堂外一圈(屋檐水外10米内) | 无瓜果皮壳、无白色垃圾、无饮料盒(瓶)、无纸屑 |
自行车、电动车停放 | 不遮挡食堂进出通道,摆放整齐 | |
宣传栏及展架 | 保持干净,无积尘,摆放整齐美观 | |
餐具卫生 | 盆子、条盘、餐盘 | 干净、无杂物、无水迹、无水垢 |
碗、盘子 | 干净、无杂物、无水迹 | |
勺子、筷子 | 干净、无水迹 | |
垃圾转运处理 | 垃圾转运 | 垃圾桶无爆桶、外溢 |
垃圾库清理消毒 | 日产日清、消毒及时 | |
垃圾转运处理 | 大厅、洗碗间及室内公区无存库垃圾 | |
制度检查 | 着装(工作服、工作帽、围裙) | 统一着装 |
各岗位职责 | 健全 | |
履行职责情况 | 符合要求 | |
附件2.
四川轻化工大学后勤饮食中心食堂保洁劳务服务考核评分表
一级指标 | 二级指标 | 评分要点 | 分值 | 评分 |
制度建设 (8分) | 履职履责 | 是否建立完善的管理制度及履职履责情况 | 4 | |
服务态度 | 服务规范性和服务态度情况 | 4 | ||
人员配备 | 主要岗位设置 | 负责清洁安排和日常管理情况 | 4 | |
岗位设置 | 按照合同约定合理配置人员情况 | 4 | ||
人员管理 | 员工持健康证的情况 | 4 | ||
是否按要求规范穿戴工作服、工作帽、围裙等情况 | 4 | |||
是否遵守所在食府的考勤规定 | 4 | |||
是否服从饮食中心及所在食府统一管理或临时工作安排的情况 | 4 | |||
是否存在员工的其他违规、违纪情况 | 4 | |||
保洁服务 | 就餐大厅 | 大厅门窗、地面、墙面、顶棚卫生情况 | 4 | |
大厅餐桌、餐椅的卫生情况 | 4 | |||
绿植养护及花架、花盆卫生情况 | 4 | |||
空调板面、灯具及灯具开关面板、灭蝇灯、电视机等设备卫生情况 | 4 | |||
卫生间 | 卫生间巡查记录和卫生情况 | 4 | ||
墙面、顶棚、灯具、隔板、台盆等器具的卫生情况 | 4 | |||
楼道公区 | 走廊、楼梯、玻璃、开水间、货物验收区域、工具存放间等公共设施的清洁程度 | 4 | ||
电梯轿厢是否按时保养;轿厢内外的卫生情况 | 4 | |||
楼层公用洗手池的卫生情况 | 4 | |||
餐具 | 餐具的清洁保洁及消毒的卫生情况 | 4 | ||
餐具是否及时回收处理的情况 | 4 | |||
餐具是否定期除水垢的情况 | 4 | |||
窗口售卖时各类餐具是否及时摆放到位的情况 | 4 | |||
垃圾桶 | 是否日产日清、垃圾桶无异味及摆放的情况 | 3 | ||
垃圾是否按要求分类处理、分类摆放 | 3 | |||
设施设备 | 是否规范操作磨地机和洗碗机等设备情况 | 3 | ||
是否保持洗碗机和保洁柜消毒柜的清洁情况 | 3 | |||
考评人: | 100 | |||
食府名称:
日期: